Livia Gold
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur pourpre, intense, reflets pourpres.
Nez
Aromatique, complexe, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de vanille, subtils arômes de bois.
Bouche
Raffinée, puissante, soyeuse, tanins subtils, souple, corps structuré, bonne intensité.
Accords mets & vin
Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Filet de bœuf, Tournedos, Fromages de vache
Température de service:16° - 17°
Couleur:Rouge
Cépage:Syrah
Alcool:14%
Contenance:75 cl (Bouteille)